코셔인증 및 협회 소개
명칭: Orthodox Union
설립연도: 1898년
창시자: Henry Pereira Mendes
소재지: 11 Broadway, New York, NY 10004, United States
- 100여년의 역사를 자랑하는 세계 최대 유대인 기관 코셔인증을 비롯해 교육, 법률, 정계관련 등 다양한 영역활동
- OU는 1923년 H.J. Heinz사를 시작으로 코셔 인증 사업을 시작하였고 현재 코카콜라, 스타벅스, 듀퐁, 3M, 네슬레 등 수많은 글로벌 기업을 클라이언트로 보유
- 전 세계 코셔 인증시장의 70%를 점유
인증종류
*대표적인 OU코셔 인증 심볼
OU코셔인증은 기본 OU코셔인증, 유제품 인증, 유월절 인증, 파르브(*육류나 유제품이 아닌 중립성 제품, 채식주의자 및 비건들이 선호하는 인증), 어류 및 육류인증(Glatt)으로 나뉘어져 있습니다. 인증 진행하는 제품의 성격에 따라 인증판정 여부가 달라질 수도 있고 원료합격이 진행된 제조사의 한해서 원하는 인증이 부여 될 수 있습니다.
인증절차
1. 신청서 작성 및 제출
- OU코셔인증 신청서에 내용을 기입하여 한국 담당자 이메일로 발송합니다.
*신청서 제출 관련 어떠한 비용도 발생하지 않습니다
2. OU본사 서류 검토 및 보완
- 제출된 신청서를 미국뉴욕에 소재해있는 OU본사의 담당 랍비(Rabbinic Coordinator)가 검토합니다.
- 이후 본사에 피드백에 따라 클라이언트는 서류를 보완하거나 추가제출 합니다.
*일반적인 추가서류 예시: 영문 공정도, 원료 리스트 디테일, 기타 인증서 등
3. 초기비용 인보이스 및 실사진행
- 서류검토 종료 이후 본사에서는 클라이언트사에 시설 방문을 위한 실사일정을 알리게 됩니다.
- 만일 클라이언트가 실사진행을 원할시 본사에게 초기비용을 입금하게 됩니다.
- 이후 실사 담당 랍비 (Rabbinic Field Representative)가 클라이언트사의 시설방문 및 실사를 진행하게 됩니다.
4. 본사 실사 검토
- 실사 종료 이후 담당 랍비가 제출한 실사 보고서를 본사 인증승인 부서에서 확인후 해당 클라이언트가 OU코셔인증 취득이 가능한 곳인지 판단하게 됩니다.
5. 계약서 및 비용납부
- 실사합격 이후 본사에서는 클라이언트 측으로 계약서 및 인증비용 인보이스를 발행합니다.
- 클라이언트는 계약서에 서명 후 OU본사로 회신하며 본사역시 카운터 사인을 하여 클라이언트 측으로 재차 발송합니다.
- 클라이언트는 인보이스에 따른 인증비용을 납부합니다.
6. 인증서 발급 & OU포탈
- 계약서 사인 및 인증비 납부완료 이후 본사에서는 인증서 (Letter of Certification)를 클라이언트 메일로 발송합니다.
- 또 인증취득 클라이언트에게 OU클라이언트들만 사용이 가능한 OU포털 사이트의 아이디와 비밀번호를 제공하고 언제든지 인증서를 다운로드 할 수 있고 코셔관련 정보를 얻을 수 있도록 돕습니다.
인증비용
비용구조: 초기비용 + 인증비용 (*2년 계약)
- OU코셔인증은 초기비용과 인증비용으로 이루어져 있습니다. 초기비용에는 현장 실사를 진행하는 랍비의 출장 및 업무진행비가 포함되어 있습니다.
인증비용은 한국업체의 경우 최초진행시 2년 계약을 하게 되어있습니다. 한국업체가 2년 계약시 초기비용의 금액만큼을 인증비용에서 차감시켜 비용적인 혜택을 제공합니다. 2년 계약 종료 이후에는 인증유지를 위해서는 연간계약이 가능합니다.